Starykot: Kulinaria - rolada lazdijajska i polędwica a'la permeńska reaktywacja.

czwartek, 28 listopada 2013

Kulinaria - rolada lazdijajska i polędwica a'la permeńska reaktywacja.

No i znowu wczoraj kupiłem mięcho. Zapeklowałem baleron do wędzenia oraz natarłem nową polędwicę do suszenia

Potem porwałem się na nowy projekt, a mianowicie golonkę po litewsku czyli roladę lazdijajsą.

Wyganiamy ja ze skóry

A mięso trybujemy z kości i kroimy w kostkę. Mięso nacieramy peklosolą, czosnkiem, kolendrą i pieprzem, a skórę solą. Zostawiamy na 48h.

cd. za 48h :)

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Witam na blogu poświęconym budowie mojego nowego domu według projektu Dorado II z pracowni Domus we Wrocławiu (link). Wybraliśmy z zonką ten projekt po obejżeniu ponad 2000 innych. Szukaliśmy domu który spełnia następujące kryteria:

Na parterze oprócz salonu kuchni i toalety ma też gabinet

Na piętrze ma 4 sypialnie

Ma garaż na dwa samochody

Ma spory taras częściowo zadaszony

Ponadto dom miał być ładny, o niezbyt skomplikowanym dachu (najlepiej dwuspadowym) no i oczywiście zmieścić się na działce. Dorado II spełnia wszystkie te ktyteria i do tego po prostu nam się podoba. Dwa poziomy pietra, oddzielona sypialnia dla nas z osobna łazienka i garderobą to same atuty. Ponadto dom jest na tyle wysoki że zagospodarujemy strych i będzie gdzie trzymac namioty i takie tam, a i miejsce na mały pokoik gościnny się tam znajdzie.

Tak wygląda parter:

A tak pietro:

Zmian w projekcie wprowadziliśmy niewiele, ale wydaje mi się że dość waznych. Na parterze przedewszystkim zamieniliśmy miejscami kuchnie z gabinetem, oraz w nowym miejscu kuchni wywaliliśmy ściane dzieląca ja z jadalnią. Wydaje mi się to tak oczywiste że aż nie mogę zrozumieć czemu projektant od razu tak nie zrobił. Może chodziło o wynoszenie jedzenia na taras, ale dla mnie ważniejsze jest aby kuchnia była blisko jadalni. Ponadto jestem zwolennikiem otwartych kuchni, a otwarcie ściany między pierwotna kuchnia a salonem wydawała się idiotyczna z wielu powodów (jak chocby późniejsza ustawność salonu oraz robienie przedsionka kuchni z salonu.

Druga zmianą na parterze jest poszerzenie schodów kosztem prysznica w toalecie na dole. Uważam ten prysznic za całkowicie zbędny, a schody szerokie na 90 cm za niedopuszczalne. Teraz mam schody szerokie na 115cm i tak na prawde większy i bardziej funkcjonalny kibelek (umywalka zamiast wystawać w światło drzwi będzie w resztkach wneki która pozostała po prysznicu).

Na piętrze właściwie jedna większa zmiana. Te dwie małe garderoby w skosie i tak sa kompletnie nie ustawne wiec zostały zlikwidowane. Dwa okna dachowe zastapione w tym miejscu jednym. Pokój zrobił się znacznie większy, wiec ściana od strony ogrodu została przesunięta bliżej balkony nad wykuszem, powiękrzając pokój od strony ogrodu. Tym sposobem pozyskane miejsce z likwidacji garderób zostało rozdzielone na dwie sypialnie.

Dodatkowo jest jeszcze zmiana w postaci zastąpienia tradycyjnej wentylacji grawitacyjnej rekuperatorem. Dołozyłem tez jeszcze jeden komin w kotłowni i obróciłem komin tak by był „plecami” do ściany od WC. Dało mi to więcej miejsca w kotłowni i zapobiegło „wejściu” komina w płatew od dachu.

W garażu wywaliłem wydzielone pomieszczenie gospodarcze i drzwi do niego zastąpiłem oknem, brame poszerzyłem do 5 metrow i wykopałem kanał. To chyba tyle jeśli chodzi o zmiany .. miało być niewiele a wyszło tyle pisania.

Zachęcam wszystkich do komentowania oraz do pisania do mnie (adres w profilu) bo mam wrażenie że nikt oprócz mnie (i Jarunia którego kiedys znalazłem w sieci) nie buduje domu według tego projektu, a chetnie wymienil bym się doświadczeniami z budowniczymi takiego samego domu.

Kot.